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[美食探店] 三亚海鲜攻略——你值得拥有

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发表于 2015-10-15 21:22:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在悠闲的暑假之季,带孩子到三亚踏海浪是最适合的选择,三亚不仅仅是海风光迷人,到这里最不能错过的当然是海鲜。三亚毗邻世界著名的北部湾渔场和南海渔场,也是我国所有沿海的渔场中唯一没有被污染的渔场,其中,鲍鱼、海参、海胆是三亚的海中三珍。还有青蟹、血蚶、蚝和龙虾等,清蒸石斑、基围虾、对虾,各种贝类如扇贝、鸡腿螺、芒果螺、剪刀贝都是必食之珍。
所谓美食,就是只要合自己味口,吃的称心如意合口胃就是最好的,在海南,海鲜就是即捞即煮即吃。通常说来,地道原始的海南海鲜原来只有2种吃法:一是蒸,一是煮,后来为了满足各地游客不同口味,渐渐的出现各种炸、烤、炒,还有些爱吃辣椒朋友,也可全部大饱口福。但是海鲜的价格通常是较一般食品要贵些的,尤其三亚是个旅游城市,一不留神就会陷入险境,经常在媒体看到有关吃海鲜被宰的报道,于是想吃海鲜,又怕被宰的心理会始终贯穿大家的心理。
买海鲜一定要去第一市场,这里价格比较公道,想要做海鲜加工就要去三亚海鲜加工店,自己想吃什么买什么。不过,即便是春园海鲜广场,也有缺斤短两,还有乱计算加工费!我是无意中在携程与去哪儿网看到许多网友吃货们的贴子,很多人推荐四川小胡子海鲜档,带着各种好奇咱们全家也来尝个鲜。好吧,今天咱就来晒晒,在三亚哪里美景最值得看,及去哪儿才能吃到正宗美味且实惠的海鲜啦……蜈支洲岛,著有"中国的马尔代夫”之称,又名情人岛,国家级4A景区,坐落在三亚市北部的海棠湾内,北面与南湾猴岛遥遥相对,南临亚龙湾,距三亚市30公里,凤凰机场38公里。
岛上除绮丽的热带海岛风光,潜水、海钓、滑水、帆船等海上沙滩娱乐项目,还非常适合情侣慢步在海洋走廊观赏日光浴,及与家人共同享受亲子时光。
在夕阳下远眺情人的唯美浪漫,还可以领教到什么是清澈见底的海水,什么是大海的湛蓝,那海水就像是一块蓝宝石,镶嵌在细白的沙滩上,那种美,只能闭上眼睛,用心去体会。
打算来三亚的朋友可以进群一起交流:304683996
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灯光下的四川小胡子海鲜档字样格外醒目哈,这是家集海南本地口味、及四川、北方口味的老品牌海鲜加工店,这不愧是在去哪儿网旅行中,三亚2773家餐馆中人气排名第二;及携程网2014 口碑排名第三名哦!买海鲜来这里的加工人群很多哦,为避免临时到场没有位置,也可以提前电话订座。
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想更安静些,我们选择了上楼。
没想到楼上环境竟深蓝色海底图案,让人身在其中的感觉。
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厨房,大厨精湛厨艺正在进行中……
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海胆蒸蛋
海胆黄不但味道鲜美,营养价值也很高,据说每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素AD各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分,这个成人孩子吃都非常赞哦。 图片7.jpg
椰子饭
在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。椰子饭又名椰子船,是一道美味可口的汉族名点,属于海南菜,在海南的文昌等地,食用此种以椰子肉为底的船形小食品,是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品。
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辣炒和乐蟹
香辣炒蟹是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。而取决于海南的新鲜乐蟹为主材料,将活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀,这味道更为佳美。
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蒜蓉蒸扇贝
蒜蓉蒸扇贝是江南一带的汉族风味名菜。有多种做法,主要材料是扇贝和蒜蓉,清洁扇贝,把所有黑色部分去除,再用流动水冲洗干净,扇贝壳刷干净用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会,同时泡粉丝,蒜切碎或压泥锅中倒少许油,油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出泡软的粉丝摆在贝壳上,再放上腌好的贝肉,再放上蒜蓉用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀,淋在每个扇贝上开水锅蒸56分钟。喜欢辣的,还撒了些剁椒在其中两个上。
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姜葱炒花蟹
姜葱炒花蟹是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。炒蟹是很好吃但炒起来方法很究竟的菜,但其实万变不离其宗,通常炒蟹都用花蟹,因为花蟹肉清甜,且壳不算太硬,能容易被牙咬开食取。
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椒盐濑尿虾
皮皮虾,又名濑尿虾、爬虾,学名虾蛄,椒盐或者白灼都很鲜美,尾巴上有膏肓的很好吃,但高血压者不能多食,胆固醇较高。 白灼5/斤,白灼的原汁原味,小孩子吃不错,蘸酱味道鲜美。
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辣炒芒果螺
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椒盐基围虾
三亚的虾肉非常紧实,很有弹劲,肉质甜美。基围虾虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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清蒸对虾
对虾适合开背蒜蓉, 把尾巴切开撒上葱花,蒜粒及酱料,香味扑鼻, 白灼配上自制酸辣酱超级赞。椒盐的也非常好吃,味道不输濑尿虾,关键是便宜,垂涎欲滴啊垂涎欲滴,有木有?
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东经典的名菜,属于粤式海鲜蒸菜。主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,主要烹饪工艺是蒸,再在上面撒上一些青椒和红椒粒,蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可5、出锅后淋上些许热油,味道更佳。
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蒜蓉蒸鲍鱼
蒸制过后的鲍鱼,会出一些汤,轻轻用手拿着鲍鱼壳将水倒掉,卖相和口味会更好。
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蒜蓉粉丝蒸带子
带子是广东人的叫法,北方人叫鲜贝,它的干制品就是江瑶柱了。带子和其他海产一样,都有鲜美的食味,而且带子的口感爽脆。营养学说,带子有降低血清胆固醇的食疗效果。
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蒜蓉粉丝蒸带子
带子是广东人的叫法,北方人叫鲜贝,它的干制品就是江瑶柱了。带子和其他海产一样,都有鲜美的食味,而且带子的口感爽脆。营养学说,带子有降低血清胆固醇的食疗效果。
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辣炒大龙虾
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清蒸大龙虾尾
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辣炒鱿鱼
鱿鱼一般我在家也会自己买来做做,但炒出来为何就没有这大厨做的如此脆弱呢?
回头得好好偷学一招才行。
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清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜,石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带,用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
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辣炒圣子王
相关旅行景区与美食线路:
1. 蜈支洲岛
地址:三亚市北部的海棠湾内,北面与南湾猴岛遥遥相对,南临亚龙湾,距三亚市30公里,凤凰机场38公里。
2. 三亚的免锐店
地址:三亚市大东海旅游区榆亚大道,距机场、亚龙湾仅20分钟车程。
3. 四川小胡子海鲜档
地址:第一市场,新民街 126
【出租车】
三亚出租车起步价:2公里内8元,2公里以上每公里2元。
【公交车】
乘坐1路、2路、4路、5路、7路、8路、10路、12路、16路、微3号线、微4号线公交车,在第一市场路口站下车,往东走约150米(第一市场附近)。


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发表于 2015-11-10 19:28:53 | 显示全部楼层
{:7_275:}很赞啊   
发表于 2015-11-10 19:29:18 | 显示全部楼层
           {:8_443:}   谢谢分享啊
发表于 2015-11-10 19:29:37 | 显示全部楼层

          楼主棒棒哒    很实用啊
发表于 2015-12-4 17:33:58 | 显示全部楼层
感觉好好吃啊  喜欢
发表于 2015-12-4 17:34:24 | 显示全部楼层
{:7_275:}{:7_275:}{:7_275:}{:7_275:}{:7_275:}{:7_275:}
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发表于 2015-12-13 14:37:32 | 显示全部楼层
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发表于 2015-12-13 14:39:35 | 显示全部楼层
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发表于 2015-12-13 14:39:52 | 显示全部楼层
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发表于 2015-12-31 10:51:24 | 显示全部楼层
{:7_275:}不错的旅游攻略,值得点赞
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